真不同 飲茶倶楽部 恵比寿店

このお店について

西麻布の本格広東料理店が手掛ける飲茶の姉妹業態として、香港式飲茶を酒とともに楽しむ設計。中国茶と点心を基本とする飲茶に対し、紹興酒、ワイン、ウイスキーなどとの組み合わせを前面に出し、点心は熟練の香港人点心師が一つずつ手作りする。頂湯焼売には金華ハムで出汁を取ったスープを閉じ込め、広東料理の技法を飲茶の場へ展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。