NORAN 恵比寿ガーデンプレイス

このお店について

株式会社そらが運営する韓国料理店として、2024年6月10日に開業。姉妹店SONONでも扱う明洞餃子を軸に、薬膳の要素を加えたタッカンマリ、季節ごとに蟹の種類や餡の内容を変える料理を展開する。明洞餃子は薄い自家製の皮で餡を包み、店内で蒸し上げる製法。韓国から取り寄せた器や鍋を用い、ガラス張りのオープンキッチンでは職人の包餃子の工程を見せる。内装は真鍮とモルタルを使い、窓側へ傾斜をつけた設計で全席から景色を望める。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。