西麻布 万葉

このお店について

赤坂の料亭を経て、滋賀と東京の老舗料亭「招福楼」で8年間修業した斎藤翔太氏が、2016年の開店時から料理長を務めた日本料理店。完全予約制のおまかせコースに絞り、旬の食材を一皿ごとに仕立てていた。料理長はソムリエ、副料理長は唎酒師の資格を持ち、料理に合わせたワインや日本酒も提案。異なる趣の完全個室6室とカウンターを備えていた。食べログ掲載情報では、3月30日をもって閉店した旨が告知されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。