かす中華そば かすうどん しばいけ

このお店について

大阪名物として知られるかすうどんと、かす中華そばを並列で扱う麺料理店。牛ホルモンを脂分が抜けるまで揚げた油かすを具材に用い、うどんと中華そばの双方でトッピングを展開する。カレーうどんや季節限定メニューも紹介され、店内はカウンター席のみ。大阪の食文化に根ざす油かすを、異なる麺料理へ広げる構成が特徴だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。