割烹 美乃

このお店について

戦前、岐阜県美濃市出身の初代が修業した「美濃屋」にちなみ、昭和50年に浜松町で暖簾を掲げた大衆割烹。現在は和食一筋20年以上の二代目が味を継承し、店主自ら築地へ毎朝通って魚介を選ぶ。鮪の頭部にあたる希少部位「脳天」や刺身、煮魚を提供し、夏は鱧、冬はふぐ・鮟鱇など季節の鍋も扱う。日本酒は酒販店との信頼関係を背景に、希少銘柄を含む品揃えを続けている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。