El Floridita

このお店について

1817年、「ラ・ピニャ・デ・プラタ」として開業し、北米からの観光客増加を背景に「エル・フロリダ」を経て現在の名称となった。1914年、カタルーニャ出身のコンスタンティーノ・リバライグア・ベルトがバーテンダーとして加わり、1918年にオーナーへ就任。柑橘果汁とラムを軸にカクテルを発展させ、弟子を育てる場としても知られ、「ダイキリの揺りかご」と称される。ヘミングウェイとの結び付きも、店の来歴を形づくっている。

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