レイクベイク

このお店について

2009年4月1日に開業したパン工房。ぶどうから起こした自家製酵母で熟成種を仕込み、数日かけて生地をつくる製法を用いる。全粒粉にくるみとレーズンを練り込んだ熟成生地、油脂・卵・牛乳を使わないイギリスパン、国産北海小麦とライ麦粉を使うフィグ・ノワなど、素材と発酵の組み合わせを変えた商品を展開。スコーンやグリッシーニ、トマト生地のパンも揃え、一部商品の宅配にも対応する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。