Shish Kabab

このお店について

パレスチナ移民の娘エルネスティナ・エルムフディと、1966年に結婚したエリアス・ギハが築いた家族経営の店。1967年の帰国後、エリアスが自宅前で肉串を売り始め、妻がキペやパステレス・エン・オハを加えて「Barra Shish Kabab」へ発展し、1976年に正式開業した。以来、アラブ料理とドミニカ料理の融合を軸に、キペやユカのエンパナーダなどを家族のレシピとして受け継いでいる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。