熟豚 三代目 蔵司

このお店について

2022年7月に開業したとんかつ専門店。三代にわたって培ってきた技術を背景に、長期低温熟成させた豚肉を「熟豚」として用いる。部位を選ぶ御膳に加え、店内で作るひき肉の御膳や、熟豚とご飯、うどんを組み合わせる構成も展開。オープンキッチンでは、とんかつを揚げる工程とご飯を炊き上げる様子を客席から見られる設計としている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。