虎猫

このお店について

2025年9月17日に開業した広東ベースの創作中華。広東料理を基軸に、四川料理やアジア各国のエッセンスを融合し、市場から仕入れる食材でコースを組み立てる。オリジナル料理として掲げるのはクミン香る羊肉麻婆豆腐。中国・フランスのワイン、甕出し紹興酒、薬膳カクテルまで用意し、料理だけでなく酒の選択にも多国籍な発想を持ち込む。料理と酒の双方で中華の周辺領域を扱う構成となっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。