ザイカ

このお店について

パキスタン家庭料理とハラル料理を掲げ、ウルドゥー語で「味」を意味する店名のもと、ニハリ、カラヒ、ハリーム、パヤ、ビリヤニなどを扱う。2015年6月に現在の地で営業を始める前は雑色に店を構え、大田区で20年以上親しまれてきた経緯がある。ビリヤニはチキンとマトンの2種を用意し、バスマティライスと具材を重ねて蒸し上げる伝統的な方法を採用。イスラムの食文化に沿い、豚肉やアルコールを避けるハラルの考え方を軸にしている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。