Maison Marou Saigon

このお店について

2011年、サミュエル・マルタとヴァンサン・ムルーが創業したMarouは、ベトナム初期のbean to barメーカーとして、カカオ豆の選別から製造まで全工程を自社で管理するブランド。南部6省のカカオを産地別に生かしたシングルオリジンを軸に、2016年にはサイゴン初のMaisonを開設した。店内は豆の焙煎からチョコレート、ペストリー、アイスクリーム、ドリンクの仕上げまでを見せるミニ工房で、ベトナムの素材とフランス菓子の技法を接続する場でもある。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。