バー アルコリズム

このお店について

20代の頃からバーテンダーの道に入り、シェラトン・グランデ・オーシャンリゾートで15年間勤務した境田宏明氏が、生産者の思いを飲み手へ伝える場として開業。ソムリエ、きき酒師、焼酎きき酒師の資格を持ち、宮崎県産の果物や野菜を使うオリジナルカクテルから、ウイスキー、ワイン、焼酎、日本酒まで扱う。フルーツの切れ端をドライフルーツに活用し、燻製のつまみやカクテルの飾りも手作りするなど、廃棄削減を意識した取り組みも行っている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。