新潟雪むろ熟成焼肉 にく稲 六本木店

このお店について

新潟県上越地方の雪室文化を、東京の焼肉として提案する店。2019年12月9日に開業し、上越市高田で明治26年創業の精肉店「肉のいろは」から仕入れるA5黒毛和牛を雪室で熟成。「雪むろ芳醇和牛」を軸に、新之助の土鍋ご飯、雪中貯蔵の日本酒や野菜、地元ワインなど上越の食材を組み合わせる。生食肉提供許可店としてユッケや肉寿司も扱い、遠赤外線のノンダクト無煙ロースターを採用している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。