カントリーブラン

このお店について

東京でシステムエンジニアとして働いた後、大手インストアベーカリーとハワイで4年間の製パン経験を積んだ延與幸嗣氏は、2004年に北海道へUターン。パンに適した水を求めて十勝を8カ月、約3万6000km走り、上美生で日高山脈の伏流水に出会った。現在はその水と、生産者から直接仕入れる材料を用い、パンを作り置きせず、朝から順に焼き上げている。併設カフェでは、同じ伏流水で淹れたコーヒーも提供する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。