だし料理十
京都市・一乗寺・修学院和食
- ¥1,000-
- 月曜日.火曜日定休
トヨログテリヤキスト
朝から本格的な出汁料理が楽しめる京都の店で、看板メニューをトッピングなしで味わうのがおすすめ。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の井上典明さんは、2010年にラーメン店として開業。鶏や豚の骨を煮込むスタイルから、日本伝統の魚介と昆布のだしへ軸足を移し、2022年に「だし料理 十」としてリニューアルした。注文後に引くウェルカムだし、国産小麦と全卵のみで作る自家製麺を軸に、だしの取り方を伝える教室やテイクアウト用だしの販売にも取り組む。昆布の生産量減少を契機に、出汁文化を次世代へ残す活動へ領域を広げている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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トヨログ
持ち前の胃袋とフットワークの軽さから、1日10軒以上のハシゴもこなし、年間1,000軒以上の飲食店を巡る、アプリマーケティング業界のグルメ王“トヨログ”。美味しいお店があれば、世界中何処へでも。超が付くほどの有名店から、まだ誰も知らぬ未開拓の良店まで。美味しいものを求めて、日夜歩き回ります！