しんのすけ
出雲市・出雲市駅前(今市)和食
- 夜 ¥5,000
- 水曜定休
園山真希絵テリヤキスト
2024年7月11日。自宅の庭を改装して建てたという炉端和食店『しんのすけ』が誕生した。 コの字カウンターに、炉端焼き台や天ぷら揚げ台などがあり、旬の食材を目の前で調理してくれるのも、美味しさをさらに引き立ててくれる。
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店舗紹介（AI 生成）
2024年7月11日に開業した和食料理店で、炉端焼きと天麩羅を軸に据える。開業時の案内では、先付け、お造り、鰹のたたき、炉端焼き三種、天麩羅三種、奥出雲ポークの角煮、出雲そば、デザートで構成する「おまかせコース」を提供。山陰の食材と炉端の焼きの技法、天麩羅、出雲そばを一つのコースに組み合わせる構成に、店の料理設計が表れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。