金之介ほるもん
大里郡寄居町・寄居居酒屋
- 夜 2001～3000円
- 月定休
堀江 貴文テリヤキスト
駅前の居酒屋で、ピザ風チーズ焼きや近隣の店から受け継いだ味など個性的な料理が楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
寄居町に根付く豚食文化と、串焼き・七輪焼を結ぶ一軒。公式案内では、秩父ホルモンに並ぶ名物として「寄居ホルモン」を掲げ、厳選した肉を毎日手刺しで仕込み、炭火で焼き上げる。備長炭七輪焼のホルモンに加え、串焼き、衣を薄く仕上げた串揚げ、旬の料理や特製ラーメンまで品揃えは広い。豚カシラに辛みそを添える寄居の「やきとり」は、鶏肉ではなく豚の頭肉を使う地域独自の食べ方であり、その土地の食文化を酒場料理として伝えている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。