勝烈庵 鎌倉店
鎌倉市・鎌倉(小町通り周辺)和食
- [昼]¥1,000- [夜]¥2,000-
- 12月31日・設備点検日（年２回程度）定休
園山真希絵テリヤキスト
鎌倉にある昭和初期創業のとんかつ店で、サクサクの衣と甘酸っぱいソースが持ち味。
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店舗紹介（AI 生成）
昭和2年に横浜で創業し、外国人コックが居留地にもたらしたカツレツを初代庵主の工夫で独自の料理へと展開してきた老舗。衣には系列の馬車道十番館が揚げ物向けに焼いたパンの内側から作る生パン粉を用い、ソースは野菜と果物を2日間煮込み、さらに1日寝かせて仕上げる。鎌倉店では店舗限定の「鎌倉五山定食」や「かつれつ丼」を掲げ、公式サイトは2026年4月20日付で閉店を告知している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。