ヴィンチスグラッシ

静岡・​日吉町に​ある​イタリアン​「⁠ヴィンチスグラッシ⁠」⁠。

こちらの​シェフは​イタリア・マルケ州で​修行を​された​と​言う​ことで、​料理は​マルケ州の​郷土料理が​ベースと​なっており、​他にも​その​周辺の​地方​料理も​提供してくれる​ニッチな​お店。

いいですよね、​「⁠イタリアン⁠」⁠と​言うと​星の​数ほど​お店が​あってなかなか​差別化が​難しいけど、​こうして​「⁠マルケ州の​郷土料理屋さん⁠」⁠って​コンセプトは​これから​流行る​気が​します。

店内は​まるで​イタリアに​いるかのような​造りで、​この​季節は​日が​長く、​入ってくる​陽の​光の​おかげで​穏やかな​気分。​なんだか​それだけで​ワインが​進みます。

ちなみに​店名の​「⁠ヴィンチスグラッシ⁠」⁠とは​マルケ州の​伝統的な​郷土料理から。