ヴィンチスグラッシ

このお店について

祖母の家庭料理をきっかけに料理の道へ進んだ増田倫己氏は、静岡市内と東京の飲食店で経験を積んだ後、約3年間イタリアに滞在。マルケ州の海辺のレストランや郷土料理店で働き、農家と宿泊・飲食が一体となったアグリツーリズモで、食材の生産から調理までを学んだ。2022年8月の開業後は、マルケ州の郷土料理を軸に、無農薬・化学肥料不使用の自家栽培野菜や静岡の食材を組み合わせている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。