アッピア アルタ 西麻布
港区イタリアン
- 夜 ～29,999円
柏原 光太郎テリヤキスト
むかしむかし、飯倉片町というところにまっくろうという紹介制のフレンチがありました。
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店舗紹介（AI 生成）
老舗イタリアン「キャンティ」から派生した店として紹介されるアッピアの2号店。固定メニューから料理を選ぶのではなく、前菜やパスタ、魚・肉などの食材をワゴンで提示し、素材と調理法を相談しながら組み立てる方式を採る。食べたいものや量を個別に指定でき、前菜からデザートまで選択の場面が続く運用が軸。食べログ「イタリアン TOKYO 百名店」には2021年と2023年に選出されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。