うますし
高知市・追手筋寿司
- 夜 ￥15,000～￥19,999 / 昼 ￥15,000～￥19,999
- カウンター 6席
- 月曜・火曜定休 / 定休 不定休あり
品川イッコーテリヤキスト
高知って日本で一番鮨屋の数が少ないんだって。
新鮮な魚がたくさん獲れるが故にわざわざネタに仕事をする必要がない。
そうすると鮨文化はあまり育たないようだ。
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店舗紹介（AI 生成）
酒場の意匠を取り入れた外観と、職人の仕事を間近に見るカウンターを備える鮨店。日本版「ゴ・エ・ミヨ」掲載歴があり、地酒を中心にワイン、ウイスキー、梅酒、ノンアルコールカクテルまで飲み物の選択肢を広げる。数軒隣にはテーブル席を置く完全個室の離れ・サロンがあり、1日1組限定、3名から利用できる。寿司盛りや刺し盛り、皿鉢、弁当折の持ち帰りにも対応する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。