ブラマソーレ
渋谷区イタリアン
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥3,000～￥3,999
柏原 光太郎テリヤキスト
東京はホントに料理のバラエティに恵まれている。
この日は遅めまで仕事が押して食事時を外した。
どうしようかなと悩んで、今年出来たブラマソーレへ。
「シュリシュリ」出身、メニューにはわかりやすい料理が並ぶ。
立ちっぱなしで疲れている時には、想像しやすい料理はありがたい。
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店舗紹介（AI 生成）
イタリア各地を約6年にわたり巡って修業した髙橋健太シェフが、帰国後に「ドンチッチョ」や系列店「シュリシュリ」で経験を重ね、2018年12月に独立開業。料理はシチリアを軸に、北部エミリア＝ロマーニャなど各地の郷土料理へ広がる。コースに固定せずアラカルトを基本とし、パスタはロングやショートから選べる。シチリア名物パネッレや自家製手打ちパスタにも、その歩みが表れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。