ブラマソーレ

このお店について

イタリア各地を約6年にわたり巡って修業した髙橋健太シェフが、帰国後に「ドンチッチョ」や系列店「シュリシュリ」で経験を重ね、2018年12月に独立開業。料理はシチリアを軸に、北部エミリア＝ロマーニャなど各地の郷土料理へ広がる。コースに固定せずアラカルトを基本とし、パスタはロングやショートから選べる。シチリア名物パネッレや自家製手打ちパスタにも、その歩みが表れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。