たか野
港区和食
- 夜 ￥10,000～￥14,999
- 日曜、祝日 コース予算：￥6,000（税別）〜定休
柏原 光太郎テリヤキスト
若狭カレイ、切り干し大根、卯の花、菜っぱと揚げ、高野豆腐、そしてにしん茄子。
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店舗紹介（AI 生成）
1996年創業。大阪と京都で修業を積み、六本木の路地裏で長年割烹を営む。京おばんざいをはじめとする季節料理に、新潟の郷土料理や地酒を取り入れる構成が持ち味で、造り、焼物、揚物、煮魚、酢の物などを展開。昔ながらの家庭の味を職人の手仕事で仕立て、手作りの和食を酒とともに供する、京都と新潟の食文化を併せ持つ一軒である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。