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Frites Bruges

台東区各国料理

  • 夜 ¥1,000~¥1,999 / 昼 ¥1,000~¥1,999
Frites Bruges

東京・​浅草に​ある​ベルギーフリッツ専門店​「⁠Frites Bruges⁠」⁠。​同店は​ベルギーの​伝統的な​フライドポテトである​「⁠フリッツ⁠」⁠を​提供してくれる​お店です。​太めに​カットしたじゃが​いもを​二度揚げする​ことで、​外は​カリッと、​中は​クリーミーな​食感を​味わえる。

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店舗紹介​(AI 生成)

2021年創業の​ベルギーフリッツ専門店。​日本各地の​提携農家から​届く​生の​じゃが​いもを​店内で​カットし、​太めに​切り分けて​ブレンドオイルで​二度揚げする​本場製法を​採用する。​大量生産型の​冷凍ポテトは​使わず、​素材の​品種や​産地にも​目を​配りながら​仕込むのが​特徴。​マヨネーズ系を​軸に、​和風から​国際的な​発想まで​多様な​ディップや​トッピングを​展開し、​ベルギーの​フリッツ文化を​日本の​食卓へ​接続している。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍