佃 麗江
中央区中華
- 昼¥1,000- 夜¥6,000-
- 月曜日,水曜日定休
口コミ人気が一番とよく言われるが、誰が美味しいと言っているかはとても重要で、「この人がいいといっているなら鉄板」という人と「この人に勧められてもなあ」というグループは私の中に確実に存在する。
この店は私が敬愛する中華の料理人のひとりに紹介された店。
開店してからずいぶんと経つのにまったく知らなかった。
経歴も多少聞いたが、そんなことは抜きにしてまずは訪問だな、と思って月島まで出掛けた。
繁華街からはちょっと遠いところにポツンと明かりが見えるが、これが旨そうなオーラを醸し出している。
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店舗紹介（AI 生成）
店名は、中国雲南省西北部の水路の街「麗江」にちなみ、隅田川など水辺の多い月島・佃の土地柄から付けられたと紹介されている。料理長は品川プリンスホテル、幕張プリンスホテル、赤坂璃宮などでの経験を経て、佃の店にオーナーシェフとして戻った経歴を持つ。広東料理をベースに、昼は定食・粥・麺の日替わりメニューを揃え、七分づき米を使用。夜は紹興酒に加え、日本酒やワインも扱う。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。