立呑み中華 起率礼
目黒区中華
- ¥3,000-
- 火曜日.水曜日定休
2023年12月、自由が丘駅から徒歩3分ほどの場所に「立呑み中華 起率礼」がオープンした。自由が丘の“L字が丘”とも呼ばれるエリアに位置する、立ち飲みスタイルの中華料理店だ。
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店舗紹介（AI 生成）
学芸大学の立ち飲み店「立呑み 鉄砲玉」を手がけた正木勇貴氏が、井上史子シェフとの出会いを契機に始めた中国料理業態。井上氏はザ・リッツ・カールトン大阪「香桃」、ウェスティンホテル東京「龍天門」、広尾「中華香彩JASMINE」などで広東料理を軸に8年間修業した。化学調味料を使わず、少量ポーションで料理を構成。固定のグランドメニューを置かず、仕入れに応じて内容を日々変える運用に、立ち飲みと多品目の中国料理を両立させる設計がある。店名は「起立、礼」に由来する造語とされる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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