北海道&沖縄酒場 シブネコ
渋谷区居酒屋
- 夜 ￥4,000～￥4,999
- 不定休
たぶん一人じゃ入る勇気ない。
だけど店内は意外にもアットホーム。
北海道と沖縄の北と南の不思議な居酒屋。
メニューがなぜかグーニーズの映画のパンフレットに貼り付けてある。ほかの卓のメニューを見るとE.T.のパンフレット。
大将と女将さんどちらかが北海道でどちらかが沖縄出身かと思いきや、北海道出身の大将が沖縄料理を勉強してたからこのコンセプトになったんだとか。
だから沖縄料理の比率が多め。
北と南の郷土料理が入り混じっている。
ザンギがあってソーキそばがある不思議な違和感。
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店舗紹介（AI 生成）
店主は北海道・函館出身で、渋谷道玄坂の沖縄料理店で13年間修業。その経歴を軸に、函館や沖縄直送の刺身、ザンギ、ジンギスカン、ゴーヤチャンプル、海ぶどう、ソーキそばを揃え、北海道の肉料理と沖縄の郷土料理を掛け合わせた品々も展開する。北海道と沖縄という異なる食文化を一つの酒場で交差させる構成を、元アパレル店長の女将との夫婦二人で支えている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。