北海道&沖縄酒場 シブネコ

このお店について

店主は北海道・函館出身で、渋谷道玄坂の沖縄料理店で13年間修業。その経歴を軸に、函館や沖縄直送の刺身、ザンギ、ジンギスカン、ゴーヤチャンプル、海ぶどう、ソーキそばを揃え、北海道の肉料理と沖縄の郷土料理を掛け合わせた品々も展開する。北海道と沖縄という異なる食文化を一つの酒場で交差させる構成を、元アパレル店長の女将との夫婦二人で支えている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。