La Gloire
港区フレンチ
- 夜 ¥ 22,000 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- 毎週 日曜、月曜定休
園山真希絵テリヤキスト
2024年12月22日、赤坂（溜池山王）に誕生した『La Gloire』。
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店舗紹介（AI 生成）
本格フランス料理の現場を渡り歩いた鳴海陽人が、神楽坂「フロレゾン」で2019年にシェフへ就任し、2022年から3年連続でミシュラン東京一つ星を獲得した経験を礎に、2024年12月に開業。古典的なフランス料理に日本の風土と季節の食材を織り込み、厨房に近い客席で料理の温度や香り、調理音まで伝える構成を採る。ヴェルサイユ宮殿を現代的に解釈した空間は森田恭通が手掛け、約300種類のワインと長屋明花のデセールがコースを支える。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。