仏蘭西料理 やおら料理店
豊島区フレンチ
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥2,000～￥2,999
- カウンター 6席
池袋のちょいといかがわしい場所を超えたところにある、昔流行った表現だと、ヒナにも稀なフランス料理店。
「やおら」という名前を店につけるあたりのシェフのセンスが私は大好き。
そして料理も間違いのないものばかり。
どれも量は多いから4人くらいで行くのが楽しいが、ふたりでも前菜を相談すれば調整してくれるはず。
以前、六本木で知る人ぞ知る深夜営業のフレンチ「イリゼ」をやっていたときは同業の溜まり場だったらしいが、私は行きたいと思いながら未訪。
だが、こちらで一気にハマった。
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店舗紹介（AI 生成）
フランス料理への親しみを出発点に、料理人・中島朋行氏が手がける「お箸で食べるフレンチ」を掲げる一軒。ホテルのレストランで経験を積み、六本木のフレンチダイニングバー「イリゼ」を経て、2020年2月に独立開業した。フレンチの調理法に和食の技術を重ね、出汁で炊いたじゃがいもに山椒を添える鴨もも肉のパテ、頭や殻を出汁に回すオマール海老のテリーヌなど、素材の扱いに和の手順を組み込む。店名の「やおら」は「おもむろに」「ゆっくり」の意で、日常から離れて食事を楽しんでほしいという思いから名付けられた。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。