RIO GRANDE GRILL 恵比寿
渋谷区各国料理
- 昼¥1,000- 夜¥5,000-
恵比寿駅からすぐ近くの人気ブラジリアンバーベキュー(シュラスコ)専門店。 シュラスコは、特注のシュラスコマシンを導入し、串を自動に回転させながら焼くマシンで、余分な脂を落とし、ジューシーに焼き上げられるが、 ディナータイムでは、和牛（レバーもある）・豚肉・鶏肉の様々な部位や、その日のスペシャルミート（私が行った日は「牛タン」）海鮮（海老やイカ）・ジャガイモ・パイナップル・チーズが、食べたいだけ食べられる。
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店舗紹介（AI 生成）
2016年9月22日に開業した、クリエイト・ダイニングによるシュラスコ業態の国内3号店。2014年に六本木と横浜で始動したブランドの系譜に連なり、牛肉を中心に海老やホタテなどを鉄串に刺し、専用オーブンで回転させながら焼成する。焼き上がりを串ごと客席へ運び、目の前で切り分けるスタイルを軸に、フェイジョアーダやサラダバーなど約50種のビュッフェを組み合わせる。全面ガラス張りの建物、吹抜け、オープンキッチンによる空間設計も特徴。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。