ホルモン人生タロちゃん
中野区焼肉・韓国料理
- 夜 ￥8,000～￥9,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
中野駅近くの焼肉店。神戸ビーフや但馬牛の希少部位をカジュアルに楽しめ、16時から24時まで営業。
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店舗紹介（AI 生成）
北九州・南小倉で60年以上続いた「食道苑」のレシピを受け継ぎ、九州の甘口醤油を基礎に、生姜、ニンニク、青唐辛子を加えたタレを使う。肉は但馬牛や神戸ビーフを中心に、ホルモンはヤン、ウルテ、アカセンまで扱う構成。田辺晋太郎の着想を調理担当の伏見鼓太郎が形にし、神戸ビーフ100％のハンバーグでは肉の塩分を0.1％に抑えるなど、継承した味を内臓料理と新作へ展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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