maren 北新地本店
大阪市・北新地ラーメン
- 不定休
大阪・北新地にあるラーメン店「maren 北新地本店」は、2024年11月にオープンしました。もともとは2020年12月に都島で創作和食店として誕生し、「まぜそば」をメインに支持を集めてきた人気店の拡大店舗です。
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店舗紹介（AI 生成）
2020年12月、コロナ禍に都島の創作和食店跡を改装して始動したブランドで、まぜそば業態の「soba MAREN」や東京・渋谷への展開を経て、セントラルキッチンを含む5店舗規模へ成長。北新地への移転を機に、和食の出汁と素材の扱いを軸とする「極上しょうゆそば」を前面に打ち出す。地鶏と魚介のブレンド出汁、小豆島の杉桶仕込み醤油、魚介やフォアグラを重ねた香味油を用い、魚介白湯そば、昆布水つけそばまで構成する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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