スタンドバー・マル
中央区居酒屋
- ¥2,000-
- 土曜日,日曜日,祝日定休
柏原 光太郎テリヤキスト
旧知の友人、銀座「青空」で寿司修業をしていた若手がこちらに移ったと聞いて早速に訪問。
青空と言えばミシュラン常連の寿司屋だが、いまの若手は腰が軽くて、スペインに行ったり、フレンチで修業をしてまた寿司に戻るなんて例は当たり前のようだ。
彼にとっても振りかえれば、青春の1ページだろう。
メニューも日本料理屋みたいになった。
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店舗紹介（AI 生成）
八丁堀の酒販店・宮田屋を母体とし、1864年創業の商いを背景に、酒を売る場から飲食を楽しむ場へと展開してきた。現在は1階のスタンドバーを軸に、2階のバル、3階のワイン空間まで、フロアごとに異なる業態を構成。世界各地のワインは、MARUと宮田屋のソムリエ、スタッフが選定し、酒販店直営の仕入れを生かして提供している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。