天ぷら たけうち
那珂川町・那珂川てんぷら
- ¥8,000~
- 月曜定休
本格的な天ぷら店ながらコストパフォーマンスに優れ、定食は1500円から楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
東京の老舗日本料理店で和食の基礎を学んだ竹内貴之氏が、26歳で那珂川に開業。天ぷらと鮨の技術を独学で磨き、天ぷらを軸に季節の魚介を使った前菜、鮨、茶碗蒸しなどを組み込むコースへ展開してきた。穴子やハゼは揚げる直前にさばき、魚は天然物、野菜は国産を用いる。天ぷらを中心に和食と鮨を組み合わせる構成に、この店の歩みが表れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）