シチリア屋
文京区イタリアン
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥4,000～￥4,999
- カウンター 5席
- 月・火・木曜日定休
柏原 光太郎テリヤキスト
文京区白山。私が生まれ育った場所に近いから個人的には愛着があるが、飲食店を開くにはちょっとアウェイな場所にあるシチリア料理店。
開店直後に訪れて、ひさしぶりだが、しっかりとしたファンをつけている。
その秘密は料理を食べればすぐにわかる。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の大下竜一氏は、飲食業での経験を経てイタリア料理へ進み、シチリアで1年7カ月修業。現地では自転車で島を一周し、レストランの料理に加え、土地の人々から受け継がれた郷土料理に触れた。2014年9月の開業後は、メッシーナ県ミラッツォの料理を軸に、現地の味を日本へ伝える。前菜、ズッパ、パスタ、セコンドまで郷土色を明確に打ち出し、ワインもシチリア産を揃える。青い壁と木のテーブルによる空間設計にも、島で得た記憶が反映されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。
