立ノ蔵
札幌市・すすきの寿司
- ¥10,000-
- 不定休
小浦場 祥夫テリヤキスト
わずか2坪3席の立ち食い寿司店で、系列店の看板メニューがお得に楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
鮨ノ蔵と弐ノ蔵の系列として2024年12月に開業。大将の丹野脩斗氏は、回らない寿司に敷居を感じる若い客にも届く場を目指し、札幌では珍しい立ち食いの業態に落とし込んだ。焼きごてで香りを立たせる烏賊、シャリの間に葱を挟む葱鮪など、系列店のスペシャリテや技法をセットメニューでも展開。名店の仕事を、気軽な一貫利用から酒の締めまで接続する試みとして位置づけられる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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小浦場 祥夫
形成外科医。さっぽろキズケア･アンチエイジング研究所所長。札幌を拠点に講演、学会、出張手術などで全国津々浦々へ出かけ、 常軌を逸した寄り道をし、意味なく長居、duty以外は全て美食に費やす。とくに地の食材を活かした誠実な料理をこよなく愛す。
