Seigou610 (セイゴウ610)
福岡市・福岡市中央区フレンチ
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥6,000～￥7,999
- カウンター 8席
小笹にあるフレンチ「Seigou610」に行ってきました。 こちらはシェフの出身地である、朝倉の野菜や果物の魅力を前面に出した、ピュアなフレンチという印象を持ちました。 夜は9680円のおまかせコースのみです。
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店舗紹介（AI 生成）
朝倉市出身のオーナーシェフ・武藤聖郷氏は、中村調理製菓専門学校卒業後、神戸北野ホテルで研鑽を積み、東京・広尾の「レストラン マノワ」でシェフを務めた。福岡へ戻ってからは「ナカラボ」や「ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ」を経て、2020年7月に独立。自ら朝倉へ足を運んで旬の食材を仕入れ、持ち帰った素材からコースを組み立てる。野菜を軸に、家具や食器にも朝倉市のものを選び、料理と空間の両面で「朝倉フレンチ」を展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）