entre nous
神戸市・三宮フレンチ
- 夜 18,500円(税込、サービス別途)
- 毎週火曜・水曜定休
兵庫・三宮にあるフレンチレストラン「entre nous（アントルヌー）」。フランス語で「私たちの間で」「内緒で」という意味を持つ店名は、訪れる人に特別な時間を約束してくれます。
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店舗紹介（AI 生成）
料理人・髙山英紀氏は、東京・京橋の「シェ・イノ」で8年、渡仏後に4年の研鑽を積み、帰国後は「メゾン・ド・ジル芦屋」の料理長を務めた。ボキューズ・ドールでは2015年に世界5位、2019年に世界7位、アジアパシフィック大会では2度優勝。2022年に独立し、日本の食材を軸に日本のテロワールを表現する。帆立貝と人参のシャルトリューズ「折り紙」や、日本人作家の器、台湾茶の提案にもその志向が表れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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