焼鳥 にしき
文京区焼き鳥
- ¥8,000-
- カウンター 10席
- 日曜日,祝日定休
先日訪れた「焼鳥 にしき」さんは、湯島駅から徒歩1分ほどの場所にあり、湯島の飲み屋街の一角にお店を構えています。
こちらの店主は、もともと和食出身の方で、神保町にある焼鳥の名店『とりアロマ』でも修業を積んだ経験があります。店内はカウンター席のみのスタイルで、1階のカウンターの目の前に焼き台が設置されているため、店主が串を丁寧に焼き上げていく様子を間近で楽しめるのも魅力の一つです。
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店舗紹介（AI 生成）
和食を学んだ西佳吾氏が、その経験を活かして2024年に独立開業した焼鳥店。鳥取県産の鹿野地鶏を軸に、毎日丁寧に串打ちを行い、部位ごとに火入れを調整する。希少部位や旬の東京野菜を串と一品料理に組み込み、選べる締めまで含むコースで構成。カウンター席のみの空間で、地酒やウイスキーも揃える。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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