LOQUAT西伊豆
伊豆市・土肥温泉(伊豆市)旅館・ホテル
- ¥100,000-
- 無休
堀江 貴文テリヤキスト
地元名士の邸宅を改装し、地元食材を革新的に料理する店、地産フルーツ酒も豊富。
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店舗紹介（AI 生成）
江戸時代から続く名主・鈴木家の旧邸宅を再生し、2021年に開業した複合施設。母屋にレストラン、カフェ、ジェラテリア、ベーカリーを集め、蔵は宿泊やエステ、バーに活用する。レストランは北鎌倉の「Takeru Quindici」がプロデュースし、元「アロマフレスカ」料理長を迎えて、西伊豆の魚介や天城の野菜など地域食材を軸に、火加減と塩加減で素材を引き出す料理を組み立てる。名称は土肥固有の白枇杷に由来し、食を起点に地域資源を発信する観光拠点として計画された。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。