膳八女や
八女市・八女和食
- 夜 ¥15,000-
- カウンター 5席
- 不定休
堀江 貴文テリヤキスト
古民家を改装したおにぎり専門の和食店、土鍋ご飯とおにぎりのペアリングが好評。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の木曽太郎氏は、日本料理店で修業を続け、料理人として任されたメニューを契機に、炊きたての米を塩と海苔だけで握るおにぎりを発信してきた。八女での店づくりでは「御米と御茶」を軸に、筑後地方を中心とする九州の食材を取り入れ、米を主題にしたコースを構成。おにぎりを単品ではなく料理の流れの一部として位置づけ、米の魅力を日本料理の文脈で伝える設計が確認できる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
