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岩﨑ホルモン

世田谷区焼肉・韓国料理

  • 夜 ¥4,000-
  • 月曜定休
岩﨑ホルモン

東京都世田谷区の​住宅街に​ひっそりと​店を​構える​「⁠岩崎ホルモン⁠」⁠は、​豚ホルモン好きの間で​じわじわと​話題を​集める​隠れた​名店です。​営業時間は​18時〜23時。​店主が​一人で​切り盛りする​小さな​お店ですが、​その​実力は​本物です。

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店舗紹介​(AI 生成)

埼玉県熊谷での​営業を​経て、​2017年8月29日に​世田谷へ​移転して​開業した​豚ホルモン専門店。​店主の​岩﨑淳さんは、​豚ホルモン店での​勤務を​起点に、​東京へ​移る​前年まで​13年間、​屠殺場で​働いていたと​取材で​語っています。​部位ごとに​味付けや​焼き方を​変え、​店主が​食べ方を​案内する​スタイル。​ガツ芯、​モツ、​生テッポウ、​タン、​ハラミなど、​豚の​各部位を​扱い、​熊谷の​豚ホルモン文化を​世田谷で​展開しています。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍