Janus
東京都フレンチ
- 夜 ￥15,000～￥19,999
柏原 光太郎テリヤキスト
美味しいという感覚は人によってさまざまでいいと思うけれど、ここに来ると美味しいって言う感覚は総合芸術だと思ってしまう。研ぎ澄まされてはいないが狙った旨さを外さない料理。
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店舗紹介（AI 生成）
ギャラリーに併設されたカフェとして紹介され、水曜・土曜にはワークショップを開催。毎週日曜はサンドイッチに加えて薬膳ランチを選べ、季節に合わせた世界各地の料理を効能とともに紹介する。薬膳レクチャーでは、身近な食材を日本人の食生活に合う形で提案している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。