烏骨鶏ラーメン 龍
広島市・流川・薬研堀ラーメン
- 夜 ～999円
広島・流川の歓楽街に店を構えるラーメン店「烏骨鶏ラーメン 龍」。滋養豊かな烏骨鶏（うこっけい）を丸ごと炊き上げた、澄んだ薬膳スープが看板の“〆ラーメン”専門店です。
周囲には深夜まで営業している飲食店が多く、同店もそれに合わせて夜遅くまで営業。
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店舗紹介（AI 生成）
烏骨鶏専門の養鶏場から仕入れた国産品質の烏骨鶏肉を、時間をかけて煮出した澄んだスープが軸。中国で王侯貴族の薬膳に用いられてきた食材をラーメンへ転換し、麺は福岡県の老舗製麺所から仕入れる生麺を、醤油・塩にはストレート、味噌・コーンバターにはちぢれ麺と使い分ける。器には九州深山の天然鉱石「天降石」を練り込み、店内には開業時に中国広州で買い付けた調度品を配する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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