POLIPO
広島市・紙屋町・八丁堀イタリアン
- カウンター 4席
- 火・水定休
広島市内で人気を集めるピッツェリア「POLIPO（ポリポ）」。真のナポリピッツァ協会（AVPN）に認定された本格薪窯ピッツァの店で、白島エリアにありながら“わざわざ足を運ぶ価値のあるイタリアン”として、地元のグルメ通から高い支持を得ています。
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店舗紹介（AI 生成）
宮島口での開業を経て、2015年に白島へ移転した、山川直紀氏がオーナーシェフを務める店。真のナポリピッツァ協会の認定店で、認定番号は416、登録日は2012年9月17日。約450〜480度の窯で約1分ほどで焼き上げるピッツァを軸に、イタリア料理を展開する。関連業態としてジェラート店「Dolce e Salato dal polipo」も運営し、冷凍ピッツァ、パスタソース、ジェラートの通信販売にも取り組んでいる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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