牡蠣と肉と酒 MURO
広島市・紙屋町・八丁堀ダイニング・バー
- ¥4,000-
- 木曜定休
広島で、県産生牡蠣「かきむすめ」と希少な比婆牛を同じ夜に楽しめる一軒に出会った。海の塩気を含む生牡蠣はするりと旨みが広がり、火を入れると甘さが際立つ。
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店舗紹介（AI 生成）
広島の農家支援を起点に、瞬間冷凍技術で県産食材を国内外へ届ける株式会社ATORAの旗艦店として、2024年に開業。生牡蠣や比婆牛、広島産日本酒を軸に、自社で加工した食品を料理として提供し、一般客が味わう場であると同時に、飲食事業者が商品や店舗オペレーションを体験する営業拠点でもある。飲食経験のなかった元プロ女子サッカー選手を店長に起用し、生産者との接点も生む。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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